​家乡美——福建福鼎
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​家乡美——福建福鼎
2015-03-12 11:39:06   来源: 中华时报     点击:     【字体:

    福鼎为省茶叶、四季柚、槟榔芋生产基地,茶叶中以白茶称著,福鼎因此有“白茶之乡”的美称。福建省素来有“八山一水一分田”之称,福鼎也不例外,最不缺的莫过于山了。而福鼎的美恰恰包含于这山水人情里。         

水——清心静脾良方
   福鼎的水可以说是“上得了厅堂,下得了厨房”,上的了厅堂应属九锂溪,大小白鹭和牛郎岗等景区的水,她们一次次被游客拍成照片广发流传,可谓出尽了风头。而默默奉献的当属山间清泉,甘心只做茶叶的陪衬,成为一碗茶水,而人们只为品茶,并非为水而来。闲来无事也喝茶,一杯茶,一本书,足以打发时间,足以思考人生。
人——美食缔造者
    民间有人总结,爱吃和爱美是福鼎人民的两大喜好。因此,大街小巷遍布最多的便是发廊服装和小吃店。民以食为天,而福鼎人对吃更为讲究,他们追求饮食鲜美,营养,清淡。怀着这份对美食的热爱,他们用勤劳的双手和智慧的大脑缔造出丰富多样的美食,如肉片、溜溜、牛肉丸、特制鸡翅、银杯汽糕和八宝芋泥等风味各异但极具地方特色的美食,而其中肉片的知名度不仅超过“福鼎”这两个字,甚至成为福鼎的代名词。除了这些特色小吃,福鼎渔业资源丰富,家家户户饭桌上少不了鱼虾陪酒下饭,鱼类供食用的主要以黄鱼,带鱼,鳗鱼为主。
   福鼎的各类小吃近百种,没有亲自品尝及了解其制作过程,不能真正体会福鼎人对于美食的执着追求。
情——宗法继承者
    宗法制对中国社会产生深远的影响,而在福鼎这个被群山阻隔的小地方,有些传统被沿袭至今。例如每个家族都有建祠堂,立家谱,一代传一代。而这种传承紧密联系几代人和整个大家族。他们会因为一些家族事宜聚在一起,为家族利益而齐心协力。感受大家族的力量,为自己家族的庞大而感到自豪。他们注重这种传承,注重这种本家的缘分。以至于听到是自己本家的同姓人,都会感到格外亲切而自然熟络起来。

 
    就像冥冥之中有一条无形的绳索将这些人联系在一起,即使彼此不会经常联系,但都记得某某是自家人,是值得信赖的人。
    家乡美,美福鼎。不是所有的美都可以具化到某一物、某一人,也不是所有美都可以倾囊相授。每个人理解美的角度和程度不同,每个人发现和遇到美的时间地点不同。或许,用心去感受、去发现,才能更好地记录家乡的美。(文/董小玲)                                                      
 
 
 
 
 
 




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